Для человека в коляске можно легко организовать рабочее место прямо на ногах, сделав для них удобный столик. По сути он сгодится для всего - ноутбука, еды, приготовления пищи, книги и т.д.
Для себя нашел старый портфель для бумаг, который отлично сгодился для этих целей.
Данный столик покупался в IKEA (Столик для лэптопа)